夏季大米怎样保存

  任何产品都会有(yǒu)着一定的保质期，尤其是食物(wù)，一旦过了保质期，食物(wù)质量将难以保障，甚至可(kě)能(néng)会变质，其营养价值也会大大降低。大米也是一样，但是，大米的保质期長(cháng)短不一，那么，一般来说，大米的保质期是多(duō)久呢(ne)？过了保质期的大米还能(néng)够食用(yòng)吗？

  据现行大米的國(guó)家标准规定，对于一般的大米保质期要求是“产品在常温下，保质期不应低于三个月”，当然，这仅仅是指大米的很(hěn)短保质期，实际生活中，大米的保质期与品种、加工方式、包装方式等息息相关。

  1、真空包装下，大米保质期相对较長(cháng)，而普通包装则相对短些，散装米没有(yǒu)包装袋保护，保质期更短；

  2、含水量较高的大米保质期短，而相对较干的则長(cháng)一些；

  3、存放季节也会影响到大米的保质期，比如说，秋冬季节，大米可(kě)能(néng)能(néng)够存放半年的时间，而夏季则就只有(yǒu)三个月；

  可(kě)以说，大米保质期要根据大米实际情况来定，但是，大米存放时间越長(cháng)，营养成分(fēn)也就越易流失，所以对于过了保质期的大米更要慎重食用(yòng)，要知道，过了保质期的大米很(hěn)可(kě)能(néng)出现发霉变质等情况，这其中不可(kě)避免地会产生对人體(tǐ)有(yǒu)害的毒素，所以，很(hěn)好不要食用(yòng)。為(wèi)了减少大米发霉变质的几率，小(xiǎo)编建议大家一次性不要購(gòu)买太多(duō)大米，尤其是炎热的夏季，选購(gòu)吃一至两个月即可(kě)，并且要防止在干燥通风的地方，合理(lǐ)保存。